Propyl Gallate Pulver CAS 121-79-9

Propylgallat pulver, også kjent som propylgallat, har molekylformelen C10Hl2O5. Hvitt til gulbrunt krystallinsk pulver eller melkehvit nålkrystall. Luktfri, lett bitter, og den vandige løsningen er smakløs. Det er hygroskopisk, og lys kan fremme nedbrytningen. Den er uløselig i vann, men løselig i varmt vann, etanol, eter, propylenglykol, glyserin, bomullsfrøolje, peanøttolje, smult. Det er følsomt for varme og brytes ned ved smeltepunktet. Derfor har den dårlig stabilitet når den påføres mat og er ikke motstandsdyktig mot høy temperatur, så den bør ikke brukes til baking. Hygienisk standard for bruk av mattilsetningsstoffer (GB2760-2011) fastsetter at propylgallat kan brukes i matoljer, stekt mat, tørkede fiskeprodukter, kjeks, instant-nudler, hurtigkokt ris, hermetiske nøtter og spekematprodukter.

Propylgallat pulver, som en viktig fenolisk antioksidant, har vist bred bruksverdi innen mat, fôr, medisin, kosmetikk og industri på grunn av sin unike kjemiske struktur og utmerkede antioksidantegenskaper.

Matindustri: Kjernetilsetningsstoffet for bevaring av antioksidanter

 

1. Oljeantioksidant og forlenget holdbarhet
Propylgallate er en oljeløselig antioksidant som er eksplisitt tillatt brukt i Kinas "Hygienic Standards for the Use of Food Additives" (GB2760-2011). Dens kjernefunksjon er å hemme harskning forårsaket av automatisk oksidasjon av fett og oljer. Ved å frigjøre hydrogenatomer og kombinere med peroksidfrie radikaler generert ved oljeoksidasjon, dannes stabile lavenergi-antioksidantfrie radikaler, og blokkerer dermed kjedereaksjoner. Eksperimentelle data viser at:

Planteolje: Den har en betydelig antioksidanteffekt på umettet fett som soyaolje, bomullsfrøolje og palmeolje. Tilsetning av 0,05 % kan forlenge oksidasjonsinduksjonsperioden med mer enn tre ganger.
Animalsk fett: Dens antioksidantkapasitet for smult er overlegen til butylhydroksyanisol (BHA) og dibutylhydroksytoluen (BHT), med en 62 % reduksjon i peroksidverdi (POV) ved et tilsetningsnivå på 0,1 %.

 

Hydrogenert vegetabilsk olje: I margarin og matfett kan en tilsetning på 0,02 % effektivt hemme dannelsen av transfettsyrer.

2. Forbedret påføring av sammensatt antioksidantsystem
Propylgallat brukes ofte i kombinasjon med forsterkere som BHA, BHT og sitronsyre for å danne et synergistisk antioksidantnettverk

Når det blandes med BHA/BHT i forholdet 1:1, økes antioksidanteffektiviteten med 40 %, spesielt egnet for behandling av stekt mat med høye-temperaturer som potetgull og instantnudler.
Forbindelse med sitronsyre: Ved å chelatere metallioner (som Fe ³ ⁺, Cu ² ⁺) for å forhindre deres katalytiske oksidasjonsreaksjon, kan holdbarheten til spekematprodukter forlenges til 12 måneder.

 

Bruksscenario: I henhold til kinesiske standarder er den maksimale bruksmengden 0,1 g/kg (beregnet som fett), som er mye brukt i mat med mye-fett, som kjeks, instant-ris, hermetiske nøtter osv.

3. Forbedret stabilitet i matforedling
Stekt mat: Under stekeprosessen ved 180 grader kan tilsetning av 0,03 % redusere produksjonen av akrylamid med opptil 55 %, samtidig som fargen og sprødheten til maten opprettholdes.
Tørkede fiskeprodukter: Ved å hemme fettoksidasjon og mikrobiell vekst kan forekomsten av halitose i tørket fisk reduseres med 80 %.
Marinerte kjøttprodukter: Når det brukes i kombinasjon med natriumnitritt, kan det redusere produksjonen av nitrosaminer med 30 % og forbedre den røde stabiliteten til kjøttprodukter.

Fôrindustri: fremvoksende alternativ til etoksykinolin

 

1. Dobbel funksjon av antioksidant og muggforebygging
I det europeiske fôrmarkedet,propylgallat pulvererstatter gradvis den tradisjonelle antioksidanten ethoxyquinolin (EMQ):

Antioksidantytelse: Tilsetning av 0,05 % kan øke retensjonshastigheten av vitamin A i fôr fra 65 % til 92 %, og forhindrer effektivt oksidasjon og forringelse av råvarer som fiskemel og soyabønnemel.
Antibakteriell og antimugg: Inhiberingsgraden av giftige sopp som Aspergillus flavus og Aspergillus ochraceus er opptil 85 %, og den kan forlenge holdbarheten til fôr med 3-6 måneder i fuktige omgivelser.

2. Den synergistiske effekten av dyreernæring
Husdyr- og fjørfeproduksjon: Tilsetning av 0,02 % propylgallat til slaktekyllingfôr kan øke den daglige vektøkningen med 5 % og forbedre fôrkonverteringsgraden med 8 %.

 

Akvakultur: Forbindelse 0,01 % C-vitamin i fiskefôr kan i betydelig grad øke fiskens antioksidantenzymaktivitet og øke deres sykdomsresistens.

3. Miljøvennlige alternative løsninger
Sammenlignet med EMQ har propylgallat følgende fordeler:

Biologisk nedbrytbarhet: Halveringstiden- i jord er bare 7–10 dager, mye lavere enn 90 dagers EMQ, noe som reduserer risikoen for miljøforurensning.
Sikkerhet: Den akutte toksisiteten LD ₅₀ (rotte oral) er 5000 mg/kg, som tilhører det faktiske ikke-toksiske nivået og oppfyller kravene i EUs REACH-forordning.

Medisinsk felt: forskjellige anvendelser fra stabile formuleringer til sykdomsbehandling

 

1. Antioksidantbeskyttelse av farmasøytiske preparater
Fettløselige legemidler: Tilsetning av 0,01 % propylgallat til vitamin E-injeksjon kan redusere den oksidative nedbrytningshastigheten med 70 % og forlenge holdbarheten til 36 måneder.
Stabil injeksjon: Når den brukes i kombinasjon med tioglycerol, kan den effektivt forhindre misfarging og svikt i lett oksiderbare medikamenter som adrenalin og dopamin.
Tilberedning av tradisjonell kinesisk medisin: Tilsetning av 0,005 % til Danshen Injection kan hemme den oksidative nedbrytningen av Tanshinone IIA og opprettholde dens farmakologiske stabilitet.

2. Potensiell verdi av sykdomsbehandling
Kardiovaskulær beskyttelse: Det kan redusere risikoen for åreforkalkning ved å eliminere frie superoksidradikaler (O ₂ ⁻) og hemme oksidasjonen av lipoprotein med lav-densitet (LDL). Dyreforsøk har vist at 0,1 % kosttilskudd kan redusere arealet av aortaplakk hos rotter med 45 %.

 

Antitrombotisk effekt: Hemmer blodplateaggregering og fibrinogenadsorpsjon, og kan forlenge trombedannelsestiden med 2,3 ganger i kaninmodeller.
Antitumoradjuvans: Det har potensielle forebyggende og terapeutiske effekter på svulster i fordøyelsessystemet som magekreft og leverkreft ved å hemme nitrosaminproduksjon og indusere tumorcelleapoptose.
3. Fremmemekanisme for sårheling
0,02 % vandig løsning: I en kaninhudsårmodell kan den akselerere epiteliseringsprosessen og forkorte tilhelingstiden med 3 dager.
Antibakteriell synergi: Ved bruk i kombinasjon med sølvioner utvides diameteren på hemmingssonen mot Staphylococcus aureus til 18 mm (12 mm når den brukes alene).

Kosmetikkindustri: sikker og effektiv antioksidantbarriere

 

1. Kjernegaranti for formelstabilitet
Fettbeskyttelse: 0,05 % tilsatt lotion og krem ​​kan redusere peroksidverdien til lett oksiderte fettstoffer som squalane og jojobaolje med 60 %.
Beskyttelse av aktiv ingrediens: 0,02 % sammensatt i vitamin C-essensløsning kan øke lysstabiliteten til ferulinsyre med 3 ganger og forlenge holdbarheten til produktet til 24 måneder.
2. Den synergistiske effekten av hudanti-aldring
Fjerning av frie radikaler: reduserer UV-indusert hudfotoaldring ved å nøytralisere hydroksylradikaler (· OH) og singlett oksygen (¹ O2).

 

Anti-inflammatorisk reparasjon: 0,1 % gelformulering kan hemme uttrykket av betennelsesfaktorer som IL-6 og TNF-, og brukes som et hjelpestoff i behandlingen av akne og eksem.

3. Vitenskapelig verifisering av sikkerhet
Acute toxicity: Rat oral LD ₅₀>5000mg/kg, som tilhører det faktiske ikke-toksiske nivået.
Hudirritasjon: Ved en konsentrasjon på 1 % er det ikke irriterende for menneskelig hud, men ved en konsentrasjon på 10 % kan det forårsake kontakteksem.
Lyssikkerhet: Ingen fototoksisitet eller lysfølsomhet, egnet for hudpleieprodukter på dagtid.

Industrifelt: Innovativ anvendelse av spesialmaterialer

 

1. Antioksidant og effektivitetsforbedring av smøreolje
Syntetisk esterolje: Tilsetning av 0,5 % til polyalfa-olefin (PAO) baseolje kan forlenge oksidasjonsstabiliteten (TOST-levetiden) fra 1000 timer til 3500 timer.
Biologisk nedbrytbar olje: Når den brukes i kombinasjon med alkylert difenylamin, kan den oppfylle kravene til både antioksidanter og biologisk nedbrytbare i rapsolje-baserte smøremidler.
2. Anti aldring av gummiprodukter
Dekkpåføring: Legger til 1 del avpropylgallat pulvertil naturgummi kan øke den termiske aldringskoeffisienten (TAI) fra 0,35 til 0,62, og forlenge levetiden med 2-3 år.
Forseglingsmateriale: Sammensetning med 0,5 % fluorgummi kan hemme ozonsprekking betydelig og opprettholde elastisk stabilitet innenfor området -40 grader til 150 grader.

 

3. Stabilisatorer for polymermaterialer
Polyetylen (PE): Som en varmebestandig- oksygenstabilisator kan tilsetning av 0,2 % til isolasjonslaget av ledninger og kabler øke retensjonshastigheten for bruddforlengelse fra 65 % til 88 %.
Polypropylen (PP): Når den brukes i kombinasjon med lysstabilisatorer med hindret amin (HALS), opprettholder den 80 % av sin opprinnelige strekkstyrke etter 5 års utendørs eksponering.

Propylgallat har blitt et uunnværlig funksjonelt tilsetningsstoff i moderne industri på grunn av dens multi-antioksidantmekanisme og tverrfaglig anvendelighet. Fra matkonservering til medisinsk behandling, fra kosmetiske formler til industriell materialstabilitet, utvides bruksgrensene stadig med teknologisk innovasjon. I fremtiden, med gjennombrudd innen grønne synteseprosesser og nanoformuleringsteknologi, forventes propylgallat å spille en større rolle innen presisjonsmedisin, høy-produksjon og andre felt, og bidra til menneskers helse og bærekraftig utvikling.

Syntese av propylgallat:

Metoden tilhører det tekniske feltet antioksidantfremstilling. I denne metoden blir den kinesiske nøttegallen først banket, kjernekjernet, knust, og det knuste pulveret blir henholdsvis stekt, dampet, fermentert, og gjæringsvæsken samles opp. Deretter plasseres fermenteringsvæsken på et ventilert sted, surgjøres med konsentrert svovelsyre, tilsettes n-propanol, røres, blandes og varmes opp for å oppnå spiselig syrepropylacetat. Utbyttet av propylacetatgallat fremstilt ved metoden er høyt, og når mer enn 97 %; Forberedelsesprosessen er enkel, grønn og-fri, og miljøet er beskyttet.

Reaksjonsmekanisme for propylgallat:

Funksjonene til antioksidanter er komplekse og det er mange muligheter, men hovedreaksjonsmekanismen er: antioksidantene frigjør hydrogenatomer og kombineres med peroksidet som produseres av den automatiske oksidasjonsreaksjonen av olje og fett, bryter kjedereaksjonen, og forhindrer dermed oksidasjonsprosessen i å fortsette.

Fenoliske antioksidanter (BHA, BHT, TBHQ, PG, etc.) kan gi hydrogenatomer som kan kombineres med frie radikaler som genereres ved automatisk oksidasjon av oljer og fett for å danne stabile, lavenergifrie radikaler av antioksidanter, slik at oksidasjonsreaksjonen av oljer og fett ikke lenger kan spre seg og oppnå formålet med anti-oksidasjon.

Bakgrunnsinformasjon forpropylgallat pulver:

For å forhindre at fett- eller oljebasert mat harskner og ettersmak på grunn av automatisk oksidasjon i luften, tilsettes vanligvis noen matantioksidanter i tillegg til oksygenisolerte eller deoksygenerte lagringsmetoder. Oljeløselige antioksidanter som vanligvis brukes i mat hjemme og i utlandet inkluderer butylhydroksyanisol (BHA), dibutylhydroksytoluen (BHT), tert-butylhydrokinon (TBHQ), propylgallat (PG), etc.

BHT har imidlertid en vond lukt og kreftfremkallende effekt på rotter, noe som har vært forbudt i enkelte land; Syntesekostnadene for BHA er høye og toksisiteten er høy. Hvorvidt det har kreftfremkallende effekt er fortsatt under test; TBHQ er lett å fordampe ved høy temperatur og kan være giftig for dyrekroppen hvis det konsumeres overdrevent. Derimot er PG ikke bare lite giftig, trygt å bruke, men også overlegen BHT og BHA når det gjelder antioksidasjon. Derfor er den mye brukt i spiselige oljer, fôr, stekt mat, tørkede fiskeprodukter, fettrike kjeks, hermetiske og spekede kjøttprodukter, og er en av de utmerkede oljeantioksidantene godkjent av FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO) og Verdens helseorganisasjon (WTO).

1. Hva er glycerylstearat? Og hvorfor brukes det?
Glycerylpolyacylat (PG) er en kunstig syntetisert olje-oppløselig antioksidant. Det brukes hovedsakelig for å forhindre at oksidasjon av mat som er rik på olje (som stekt mat, instant nudler, pølser) forårsaker forringelse og dårlige smaker, og forlenger dermed holdbarheten.
2. Er det trygt? Hvorfor er det kontrovers?
Bruk innenfor de regulatoriske grensene (vanligvis med et fettinnhold på mindre enn 0,01%) anses som trygt. Kontroversen stammer hovedsakelig fra noen få dyreforsøk som tyder på at det ved høye doser kan ha hormonelle forstyrrelser, og noen mennesker kan oppleve allergiske reaksjoner på huden eller luftveiene. For øyeblikket godkjenner alle de vanlige reguleringsorganene (som FDA, EFSA) bruken i samsvar med standardene.
3. Er det noen restriksjoner på kjøp og bruk?
Som en ingrediens for mattilsetningsstoffer har enkeltpersoner ikke lov til å kjøpe den direkte for bruk i hjemmelaget mat eller hjemmelaget mat. Det er kun tillatt for næringsmiddelproduksjonsbedrifter å bruke det i henhold til nasjonale standarder (GB 2760) innenfor de angitte matvarekategoriene og innenfor spesifiserte grenser, og det skal være tydelig merket på produktetiketten.

Populære tags: propylgallat pulver cas 121-79-9, leverandører, produsenter, fabrikk, engros, kjøp, pris, bulk, til salgs