Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. er en av de mest erfarne produsentene og leverandørene av natrium n-cyclohexylsulfamate cas 139-05-9 i Kina. Velkommen til engros bulk høykvalitets natrium n-cykloheksylsulfamat cas 139-05-9 for salg her fra vår fabrikk. God service og rimelig pris er tilgjengelig.
Natrium N-cykloheksylsulfamat, kjemisk navn er sdium cyclamat, er en organisk forbindelse, kjemisk formel er C6H12NNaO3S, hvit krystall eller krystallinsk pulver, luktfritt. Det smaker søtt. Det er nesten uløselig i etanol og andre organiske løsemidler, og er stabilt overfor varme, syre og alkali. Det er et ofte brukt søtningsmiddel, og dets sødme er 30-40 ganger så mye som sukrose. Det er et av de mest brukte kunstige søtningsmidlene i mat og medisin.
I 1969 ble det funnet at rotter matet med sakkarinnatriumcykloheksansulfamat hadde blærekreft, så i 1970 ble det forbudt i USA og Japan. Ingen kreftfremkallende effekt av dette produktet ble funnet i påfølgende studier. Når folk tar natriumcykloheksansulfamat, skilles 40 % av dem ut i urin og 60 % i avføring, uten akkumulering. Kinas hygieniske standard for bruk av mattilsetningsstoffer (GB 2760-2014) begrenser strengt mengden natriumcyklamat som brukes i matforedling.
|
Kjemisk formel |
C6H12NNaO3S |
|
Nøyaktig messe |
201 |
|
Molekylvekt |
201 |
|
m/z |
201 (100.0%), 202 (6.5%), 203 (4.5%) |
|
Elementær analyse |
C, 35,82; H, 6,01; N, 6,96; Na, 11,43; O, 23,85; S, 15,93 |
|
|
|
Natrium-n-cykloheksylsulfamater et hvitt krystallinsk eller krystallinsk pulver, luktfritt, søtt smakende, lett løselig i vann, lett løselig i etanol, uløselig i kloroform og eter. Denne gode vannløseligheten gjør sakkarin lett å tilsette og blande i matvareprosessen, og letter også metabolisme og utskillelse i menneskekroppen. Også kjent som sakkarin, er det et ikke-næringsmessig syntetisk søtningsmiddel med en sødme dusinvis av ganger så stor som sukrose.
Natriumcykloheksylaminsulfonat, som søtningsmiddel, har et bredt spekter av bruksområder i næringsmiddelindustrien, og dekker nesten alle matvarefelt som krever søtningsmidler. Spesifikt kan sakkarin brukes i følgende matvarekategorier:
1. Frosne drikker
Søtningsmiddel er mye brukt i frosne drikker, inkludert iskrem, iskrem, smakstilsatt is, ispinner og andre frosne drikker. På grunn av sin høye sødme og gode stabilitet, kan sakkarin gi langvarig-søthet i disse produktene samtidig som det bidrar til å redusere produksjonskostnadene.
Spesifikke eksempler: Is og iskrem er vanlige frosne drikker om sommeren, og sakkarin som søtningsmiddel kan ikke bare gi sødme, men også forsterke smaken og smaken til produktet. I produksjonsprosessen av iskrem og iskrem brukes vanligvis sakkarin sammen med andre søtningsmidler og emulgatorer for å oppnå best smak og tekstur.
2. Fruktprodukter
Søtningsmiddel kan også brukes i fruktprodukter som kandiserte frukter, kald frukt, konservert frukt, kosmetikk og fruktkaker. Disse produktene krever vanligvis fruktbehandling for å forlenge holdbarheten og forbedre smaken. Som et søtningsmiddel kan sakkarin gi langvarig-sødme samtidig som det bidrar til å opprettholde fargen og smaken til produktet.
Spesifikt eksempel: Konservert frukt er en type mat laget ved å bløtlegge frukt i sukker. Søtningsmiddel er hovedsøtstoffet her, som kan gi en rik sødme og gjøre smaken av kandiserte frukter mer delikate. I mellomtiden kan sakkarin også bidra til å opprettholde fargen og teksturen til kandiserte frukter, og forlenge holdbarheten.
3. Vegetabilske produkter
I tillegg til fruktprodukter kan sakkarin også brukes i vegetabilske produkter som bearbeidede grønnsaker og fermenterte soyaprodukter. Disse produktene krever vanligvis at grønnsaker syltes eller fermenteres for å forbedre smak og smak. Som et søtningsmiddel kan sakkarin gi sødme i disse produktene samtidig som det bidrar til å opprettholde fargen og teksturen.
Spesifikt eksempel: Kimchi er en matvare laget ved å sylte grønnsaker, hvor sakkarin kan brukes som et hjelpesøtningsmiddel sammen med salt og andre krydder for å forbedre smaken og smaken av kimchi.
4. Bakt mat
Søtningsmiddel er også mye brukt i bakevarer, inkludert brød, bakverk, månekaker, kjeks og oblatkjeks. Disse produktene krever vanligvis søtningsmidler for å gi sødme og forbedre smak. Som et søtningsmiddel med høy søthet kan sakkarin gi langvarig-sødme i disse produktene, samtidig som det bidrar til å opprettholde tekstur og smak.
Spesifikt eksempel: Brød er en vanlig bakt mat, og sakkarin kan brukes som et av hovedsøtstoffene her, sammen med gjær og andre ingredienser, for å gjære og bake deilig brød. I bakverk kan sakkarin også gi sødme og forsterke smak, noe som gjør bakverk mer delikate og velsmakende.
5. Drikkevarer
Søtningsmiddel er også mye brukt i drikkevareindustrien, inkludert kullsyreholdige drikker, fruktjuicedrikker, tedrikker og andre typer drikker. Disse produktene krever vanligvis søtningsmidler for å gi sødme og forbedre smak. Som et søtningsmiddel med høy søthet kan sakkarin gi langvarig-søthet i disse produktene samtidig som det bidrar til å opprettholde smaken og stabiliteten.
Spesifikt eksempel: Kullsyreholdige drikker er drikker laget ved å løse opp karbondioksidgass i vann, og sakkarin er et av hovedsøtstoffene her, som kan gi rik sødme og en boblende følelse, noe som gjør kullsyreholdige drikker mer forfriskende og deilige. Søtningsmiddel kan også brukes i fruktjuicedrikker og tedrikker for å gi sødme og forsterke smak.
6. Krydder
Natrium-n-cykloheksylsulfamatkan også brukes i krydder, for eksempel faste sammensatte krydder, halv{0}}faste sammensatte krydder og flytende sammensatte krydder. Disse krydderne krever vanligvis å blande og krydre flere ingredienser for å lage krydder med spesifikke smaker. Søtningsmiddel, som søtningsmiddel, kan gi sødme og forbedre smaken i disse krydderne.
Spesifikt eksempel: Grillsaus er et vanlig krydder som brukes i anledninger som å grille kjøtt eller blande ris. Søtningsmiddel kan brukes som et av hjelpesøtstoffene her, sammen med soyasaus, sukker og andre krydder, for å forsterke smaken og smaken av barbecuesaus.
7. Alkoholholdige drikker
Søtningsmiddel brukes også i visse alkoholholdige produkter, for eksempel blandet brennevin. Disse alkoholholdige produktene krever vanligvis blanding og fermentering av flere ingredienser for å produsere alkoholholdige drikker med spesifikke smaker. Søtningsmiddel, som søtningsmiddel, kan gi sødme og forbedre smaken i disse alkoholholdige produktene.
Spesifikt eksempel: Fruktvin er en type alkoholholdig drikke laget ved å fermentere frukt. Søtningsmiddel kan brukes som et av hjelpesøtstoffene her, sammen med frukt og andre ingredienser, for å forbedre sødmen og smaken til fruktvin.
8. Andre kategorier
I tillegg til de nevnte matvarekategoriene kan sakkarin også brukes i andre typer mat, for eksempel frossen. Disse matvarene krever vanligvis blanding og prosessering av flere ingredienser for å lage mat med spesifikke smaker og smaker. Søtningsmiddel, som søtningsmiddel, kan gi sødme og forbedre smaken i disse matvarene.
Spesifikt eksempel: Gelé er en matvare laget ved å stivne råvarer som fruktjuice og sukker. Søtningsmiddel er et av hovedsøtstoffene her, som kan gi rik sødme og myk smak, noe som gjør gelé mer deilig.
Produksjonsmetode fornatrium n-cykloheksylsulfamat:
Syntesemetode for cykloheksylamin og sulfaminsyre (eller salt): Japan Jifu Pharmaceutical Co., Ltd. bruker cykloheksylamin og natriumsulfaminsyre som råmateriale for å produsere natriumcyklamat. Reaksjonen utføres ved 180-200 grader i lett oljeløsningsmiddel. Etter reaksjonen oppnås det ferdige produktet gjennom krystallisering og omkrystallisering, og moderluten returneres til reaktoren for gjenbruk. Denne metoden har fordelene med enkle råvarer, enkel betjening, enkel gjenvinning av løsemidler og høyt utbytte. I følge den innenlandske forskningsrapporten om optimalisering av prosessbetingelsene, blir 25 g cykloheksylamin droppet i en blanding av 10 g aminosulfonsyre og 35 g lett olje, reagert ved 165 grader i 3 timer, og deretter avkjølt til under 130 grader . 41g 10 % natriumbikarbonatløsningen tilsettes for å gjenoppløse den lette oljen og deretter oppløse den lette oljen. cykloheksylamin. Til slutt omkrystalliseres råproduktet med et utbytte på 97,5%.
C6H11NH2+NH2SÅ3Na→C6H11NHSO3Na+NH3↑
Japan Toyo Chemical Co., Ltd. bruker cykloheksylamin og aminosulfonsyre som råmateriale for å produsere natriumcyklamat. Reaksjonen utføres ved 160-179 grader i o-diklorbenzen. Det andre trinnet i reaksjonen kontrolleres under 130 grader. Uomsatt cykloheksylamin og o-diklorbenzen fordampes med vanndamp og gjenbrukes. Reaktantene krystalliseres og omkrystalliseres for å oppnå ferdige produkter. Råvarene er billige og enkle å få tak i, løsningsmidlet er lett å gjenvinne, reaksjonstiden er kort, og utbyttet er høyt.
2CaH11NH2+NH2SÅ3H→C6H11NHSO3NH3C6H11[NaOH]→C6H11NHSO3Na
Syntese av cykloheksylamin og klorsulfonsyre Dette er produksjonsmetoden til et japansk selskap
2C6H11NH2+ClSO3H [＜5 grader ＝→C6H11NHSO3NH3C6H11[NaOH] → C6H11NHSO3Na
Etter reaksjonen oppnås 95 % av det ferdige produktet gjennom separasjon, konsentrering og ekstraksjon. Råvarene er billige, reaksjonen er rask, men det er mange bireaksjoner, og utstyret er kraftig korrodert.
Deteksjonsmetode fornatrium n-cykloheksylsulfamat:
Tynnlagskromatografi må først lage en tynnsjiktskromatografisk plate, og deretter blir den ekstraherte prøven flekket på den kromatografiske platen. Gjennom interaksjon med det kromogene middelet viser prøven som inneholder natriumcyklamat fargeflekker. Denne metoden trenger ingen instrumentstøtte, har lave deteksjonskostnader, og dens ulempe er at den ikke kan kvantifiseres nøyaktig.
Spektrofotometri bruker natriumcyklamat til å reagere med et bestemt reagens for å produsere fargede forbindelser. Under en viss bølgelengde følger absorbansen og konsentrasjonen av dette stoffet Lambert Beers lov for kvantitativ analyse. Fordi instrumentene og utstyret som brukes er enkelt, er operasjonen enkel. Denne metoden krever ikke store instrumenter, og er enkel i drift og lav kostnad. Ulempen er at dersom det er andre reduserende stoffer i ekstraktet som natriumcyklamat eller fargen på prøven i seg selv forstyrrer resultatene, kan ikke mengden bestemmes nøyaktig.
Natriumcyklamatet har en absorpsjonsbølgelengde under det ultrafiolette spektrofotometeret, og innholdet bestemmes direkte etter ekstrahering med eter. For hvitvinsprøver, fordi prøven i seg selv inneholder noen cykloheksanol, cykloheksyl og andre lignende stoffer, vil problemet med bakgrunnsverdi oppstå på grunn av direkte derivatisering. For å unngå dette fenomenet kan eter brukes til å ekstrahere natriumcyklamat fra den surgjorte prøven, eter kan fordampes, og sulfatinnholdet som genereres ved ytterligere derivatisering kan bestemmes indirekte. Minste deteksjonsgrense for denne metoden er 0,02 g/kg, og gjenvinningsgraden er 86.7%~105%. Prøven uten bakgrunnsproblem kan reagere med nitritt i surt medium. Etter at reaksjonen er fullført, tilsettes kaliumjodid for visning. Innholdet av natriumcyklamat bestemmes indirekte med ultrafiolett spektrofotometer. Deteksjonsgrensen (3S/N) for denne metoden er 0,3 mg/L. Denne metoden ble brukt til å bestemme innholdet av natriumcyklamat i gelé, og utvinningen var 102,6%~103,3%. Sammenlignet med atomabsorpsjonsspektrofotometri er forbehandlingsmetoden for denne metoden kompleks, men den kan kvantifisere nøyaktig i henhold til forskjellige prøver.
Natriumcyklamatet reagerer med bariumklorid og natriumnitritt i et surt miljø for å danne et melkehvitt utfelt bariumcykloheksylaminosulfat, som blir den karakteristiske reaksjonen til natriumcyklamat. Dette bunnfallet legger seg sakte i løsningen og blir grumset umiddelbart etter risting. Løsningen er stabil og innholdet av natriumcyklamat i løsningen er proporsjonalt med turbiditeten. Det lineære området for denne metoden er 0~0,85g/L. Fordi metoden er enkel å betjene, høy følsomhet, enkelt utstyr og praktisk å bære turbidimeteret, har den også blitt en av de raske deteksjonsmetodene for natriumcyklamat.
Den kan deles inn i gasskromatografi før kolonnederivatisering og gasskromatografi i headspace. Ekstraksjonsløsningen reagerer med natriumcykloheksylaminocyklitt og salpetersyre i svovelsyremedium for å generere sykloheksanolnitritt og sykloheksanol. HP-5 kapillærkolonne er valgt som kromatografisk kolonne, og FID-hydrogenflammeioniseringsdetektor brukes til deteksjon. Under de optimale kromatografiske forholdene har natriumcyklamatinnholdet et godt lineært forhold (r=0.998) mellom 0,25 og 4,00 mg, og utvinningsgraden er 87,0 %. Den passer til kaker og annen fet mat. Metoden trenger derivatisering. Konsentrasjonen av nitritt og svovelsyre og reaksjonstemperaturen er relatert til mengden cykloheksanolnitritt og cykloheksanol som genereres. Samtidig har metoden også emulgering, som forbedres ved sentrifugering. Den genererte cykloheksanolnitritten og cykloheksanolen ble en gang et forskningshotspot, og den ekstraherte væsken bør også oppbevares i kjølelagringsmiljøet så langt som mulig under injeksjonen. Forbehandlingen av headspace-injeksjon er å tilsette vann, prøve, svovelsyre og nitritt direkte i headspace-flasken, og deretter direkte injisere og analysere lavkonsentrasjonsdampen som dannes etter derivatisering i headspace-injektoren. Den kvantitative deteksjonsgrensen for denne metoden er 0,045 mg/kg, og utvinningsgraden for spiking er 94,4% ~ 109,1%, som er lavere enn for gasskromatografi før kolonnederivatisering, og utvinningsgraden er høyere. Denne metoden krever ikke isbad og n-heksanekstraksjon, og unngår emulgering forårsaket av ulike komplekse matriser i prøven, og kan redusere trykket ved kromatografisk kolonnedeteksjon forårsaket av tilstedeværelsen av vann, løsemidler, høyt kokepunkt eller ikke-flyktige stoffer.
FAQ
Hva var det kunstige søtningsmidlet som ble forbudt?
Bevis på at forbruket av kjemikalietsyklamat, brukt som et kunstig søtningsmiddel, kan være skadelig for menneskers helse førte til at det ble fjernet fra det amerikanske markedet. Det er fortsatt et forbudt mattilsetningsstoff i USA. Språk i Washington, DC
Hva er et annet navn for magisk sukker?
natriumcyklamat
"Magisk sukker" er et kunstig ikke-kalorisk søtningsmiddel som ble oppdaget i 1937. Det er kjemisk kjent somnatriumcyklamat, syklaminsyre eller kalsiumsyklamat.
Er natriumcyklamat bra eller dårlig for deg?
Selv om natriumcyklamat er detikke ansett for å være skadelig ved eksponeringsnivåer vurdert i vurderingen, har dette stoffet bekymringsfulle helseeffekter basert på dets potensial til å forårsake reproduktive effekter.
Hvordan er søtningsmiddel 952 forskjellig fra sukker?
Cyclamat (952)
Cyclamate er30 til 50 ganger søtere enn sukkerog finnes i salt (natrium eller kalsium) former fremstilt fra en syre. Det brukes i konfekt og mange andre matvarer og drikker, og er ofte sammenkoblet med sakkarin i matvarer for å forbedre smaken.
Populære tags: natrium n-cykloheksylsulfamat cas 139-05-9, leverandører, produsenter, fabrikk, engros, kjøp, pris, bulk, til salgs