Pepton pulver, kjemisk formel C13H24O4, organisk forbindelse. Det er lysegult til brunt pulver eller partikkel, har kjøttsmak, men har ingen råtten lukt, er løselig i vann og er uløselig i etanol, kloroform og eter. Pepton er et lysegult pulver laget ved å hydrolysere kjøtt, kasein eller gelatin med syre eller protease, og har en spesiell lukt av kjøtt. Pepton kan også dannes etter at protein er spaltet av syre, alkali eller protease. Pepton er et av de primære fordøyelsesproduktene av protein i magen. Pepton er rik på organiske nitrogenforbindelser, samt noen vitaminer og sukkerarter. Det kan brukes som hovedråstoffet til mikrobielt kulturmedium, og er mye brukt innen antibiotika, medisinindustri, gjæringsindustri, biokjemiske produkter og mikrobiologisk forskning, og kan brukes til å behandle sykdommer i fordøyelseskanalen; Ulike organismer trenger spesifikke aminosyrer og peptider, så det finnes ulike peptoner. Generelt sett inkluderer proteinene som brukes til peptonproduksjon animalsk protein (kasein, kjøtt), planteprotein (bønner) og mikrobielt protein (gjær). Det kan gi C-kilde, N-kilde, vekstfaktor og andre næringsstoffer for mikroorganismer.
Bruk avpeptonpulver:
Studie om fremstilling og egenskaper til sammensatt pepton fra kyllingbiprodukter
Det blandede proteinet ble ekstrahert fra kyllingbiprodukter og soyabønnemel ved hjelp av ultralydassistert alkalisk metode. Med proteinekstraksjonshastigheten som inspeksjonsindeks, ble Placket-Burman-designet og responsoverflateanalysen brukt for å sile ut de signifikante faktorene, og klatreretningen til hver faktor ble foreløpig bestemt. Den optimale prosessen ble oppnådd: tørrvektforholdet mellom råvarene var 3:1 (g/g), antall siktede maske var 80, konsentrasjonen av lut var 0,70 g/100 ml, væske-faststoffet forholdet var 15:1 (m L/g), ultralydeffekten var 365W, ekstraksjonstemperaturen var 42 grader, ekstraksjonstiden var 2 timer, og ekstraksjonstiden var 2 ganger.
Under denne tilstanden, etter tre parallelle bestemmelser, var den målte proteinekstraksjonshastigheten 54,63 prosent. Det isoelektriske punktet (PI) til CBSM blandet protein var 4,0, og proteininnholdet etter ekstraksjon var 62,64 prosent. For det tredje, med graden av hydrolyse og utbyttet av pepton som inspeksjonsindikatorer, ble fem enzymer, trypsin, papain, komposittprotease, nøytral protease og alkalisk protease, screenet, og trypsin og alkalisk protease med god hydrolyseeffekt og liten forskjell i forhold. ble valgt for kompleks hydrolyse for å fremstille pepton.
Prosessen ble optimalisert av fireelements kvadratisk generell rotasjonskombinasjonsdesign, og det optimale nivået for hver faktor ble oppnådd som følger: forholdet mellom to enzymer var 1,3:1 (g:g), enzymolysetemperaturen var 54 grader, enzymolyse-pH var 8,2, og enzymolysetiden var 3,4 timer. Under denne betingelsen var den målte verdien av peptonutbytte 29,28 prosent, og fritt pepton ble fremstilt. Deretter, ved bruk av kitosan og natriumalginat som bærere, ble ko-immobiliseringen av trypsin og alkalisk protease utført ved henholdsvis tverrbinding-adsorpsjon-tverrbinding og tverrbinding-innleiring tverrbinding.
Ved å ta immobiliseringshastigheten og utvinningshastigheten for immobilisert enzymaktivitet som indikatorer, ble enkeltfaktor- og ortogonaltesten brukt for å bestemme at immobiliseringseffekten var bedre når natriumalginat ble brukt som bærer, og egenskapene til co-immobilisert enzym ble analysert; Ved å ta peptonutbyttet som inspeksjonsindeksen, ble prosessen med å fremstille pepton ved co-immobilisert enzymhydrolyse optimalisert ved å bruke fireelements kvadratiske generelle roterende kombinasjonsdesign. De optimale forholdene ble bestemt som følger: mengden immobilisert enzym tilsatt 10 prosent, enzymolysetemperaturen 62 grader, enzymolysen pH 9,5 og enzymolysetiden 2,5 timer. Den målte verdien av peptonutbytte under denne betingelsen var 32,14 prosent, og det ko-immobiliserte enzymet pepton ble fremstilt.
Til slutt, de fysiske og kjemiske egenskapene til to selvlagdepeptonpulverble analysert og sammenlignet med effekten av kommersielt tilgjengelig pepton. Det ble funnet at begge selvlagde peptoner kunne oppfylle kvalitetsstandarden til kommersielt tilgjengelig pepton og kunne fremstilles til kulturmedium for mikrobiell kultur; To typer selvlaget pepton ble brukt for å forberede kulturmediet for bestemmelse av vekstkurven for Escherichia coli O157 og Bacillus subtilis, og generasjonstiden under forskjellige inokulum ble beregnet. Det ble funnet at kulturmediet fremstilt med co-immobilisert enzym pepton var mer egnet for vekst av de to bakteriene.
Mikrobiologiske tester ble utført på to typer selvlaget pepton, inkludert hydrogensulfidtest, indigo matrisetest og VP-test. Testresultatene var i tråd med de mikrobiologiske teststandardene, og produktet var kvalifisert, med rik næringsverdi, og kunne brukes i stedet for kommersielt tilgjengelig pepton.
Pepton pulverforberedelse:
Pepton kan deles inn i animalsk pepton, plantepepton og mikrobiell pepton fra kilden. Trypton, kjøttpepton og benpepton er alle animalsk pepton, mens soyapepton er plantepepton og gjærpepton er mikrobiell pepton.
Pepton fra animalsk opprinnelse inkluderer også silkeorm puppe pepton, blod pepton, etc.
Proteinnedbrytningsprodukter, som biff, kasein, melkepulver, hvit gelatin, soyaprotein, silkeprotein og blodfibrin, oppnås gjennom ufullstendig hydrolyseprosess. Produktene som selges på markedet er hovedsakelig lysegult til brunt pulver. Molekylvekten er mellom vill krysantemumolje og peptid, ca. 2000. Sammensetningen av hydrolysatene av proteiner fra forskjellige kilder og forskjellige hydrolyseforhold kan variere sterkt. Så pepton er ofte en kompleks blanding av peptider. Det er løselig i vann, stivner ikke ved overoppheting, feller ikke ut i mettet ammoniumsulfat, men kan utfelles av proteinutfeller. Den kan brukes som ingrediens i mikroorganisme og dyrecellekulturmedium, spesiell funksjonell mat og kosmetikk, og også som stabilisator for øl og andre produkter.
Klassifisering avpeptonpulver:
Pepton kan deles inn i animalsk pepton, plantepepton og mikrobiell pepton fra kilden. Trypton, kjøttpepton og benpepton er alle animalsk pepton, mens soyapepton er plantepepton og gjærpepton er mikrobiell pepton.
Pepton fra animalsk opprinnelse inkluderer også silkeorm puppe pepton, blod pepton, etc.
Proteinnedbrytningsprodukter, som biff, kasein, melkepulver, hvit gelatin, soyaprotein, silkeprotein og blodfibrin, oppnås gjennom ufullstendig hydrolyseprosess. Produktene som selges på markedet er hovedsakelig lysegult til brunt pulver. Molekylvekten er mellom Piper nigrum iOn og peptid, omtrent 2000.
Sammensetningen av hydrolysatene av proteiner fra ulike kilder og ulike hydrolyseforhold kan variere sterkt. Så pepton er ofte en kompleks blanding av peptider. Det er løselig i vann, stivner ikke ved overoppheting, feller ikke ut i mettet ammoniumsulfat, men kan utfelles av proteinutfeller. Den kan brukes som ingrediens i mikroorganisme og dyrecellekulturmedium, spesiell funksjonell mat og kosmetikk, og også som stabilisator for øl og andre produkter.
Populære tags: peptonpulver cas 73049-73-7, leverandører, produsenter, fabrikk, engros, kjøp, pris, bulk, til salgs