Peptonpulver, Kjemisk formel C13H24O4, organisk forbindelse. Den er lys gul til brunt pulver eller partikkel, har kjøttsmak, men har ingen råtten lukt, er oppløselig i vann og er uoppløselig i etanol, kloroform og eter. Pepton er et lett gult pulver laget av hydrolyserende kjøtt, kasein eller gelatin med syre eller protease, og har en spesiell lukt av kjøtt. Pepton kan også dannes etter at protein er dekomponert av syre, alkali eller protease. Pepton er et av de primære fordøyelsesproduktene av protein i magen. Pepton er rik på organiske nitrogenforbindelser, i tillegg til noen vitaminer og sukker. Det kan brukes som det viktigste råstoffet til mikrobielt kulturmedium, og er mye brukt innen antibiotika, medisinindustri, gjæringsindustri, biokjemiske produkter og mikrobiologisk forskning, og kan brukes til å behandle sykdommer i fordøyelseskanalen; Ulike organismer trenger spesifikke aminosyrer og peptider, så det er forskjellige peptoner. Generelt sett inkluderer proteinene som brukes til peptonproduksjon animalsk protein (kasein, kjøtt), planteprotein (bønner) og mikrobielt protein (gjær). Det kan gi C -kilde, N -kilde, vekstfaktor og andre næringsstoffer for mikroorganismer.
Pepton, som en blanding laget av proteinhydrolyse, har blitt et kjernemateriale i felt som biovitenskap, farmasøytisk produksjon og matindustri på grunn av dets rike aminosyrer, peptider og vekstfaktorkomponenter.
1. Grunnleggende ernæringsforsyningssystem
Pepton er den "ernæringsmessige hjørnesteinen" i mikrobielle kulturmedier, og gir karbon, nitrogen, energi og vekstfaktorer for bakterier, sopp og andre mikroorganismer. Aminosyresammensetningen inkluderer 20 standard aminosyrer, hvorav svovelholdige aminosyrer (som cystein og metionin) har betydelig høyere innhold enn andre nitrogenkilder, som kan dekke de strenge ernæringsbehovene til mikrobiell vekst. For eksempel:
Escherichia coli -kultur: trypton (kaseinhydrolysat) og gjærekstrakt i et forhold på 2: 1 kan støtte spredningen av Escherichia coli med en hastighet på 1,5 generasjoner per time, med en celletetthet av OD 600=12.
Streptococcus -kultur: soyapepton inneholder tiamin (vitamin B1) opp til 8 mg/100 g, som kan erstatte dyreavledede ingredienser for å dyrke ernæringsmessig krevende Streptococcus og unngå risiko for forurensning av patogener som gal ku sykdom.
2. Utvikling av spesialfunksjonell kulturmedium
Målrettet dyrking kan oppnås ved å regulere sammensetningen av pepton:
Selektiv kulturmedium: Pankreas kasein peptonmedium med 0,05% gallesalt tilsatt kan hemme veksten av gram -positive bakterier og brukes til tarmmikrobiotaisolering.
Indusert ekspresjonsmedium: I rekombinant proteinekspresjonssystemer, bruk av lavt salt pepton (NaCl -innhold<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. Industriell gjæringsstøtte
I produksjonen av biologiske produkter som antibiotika og vitaminer er pepton uerstattelig som et gjæringssubstrat
Penicillinfermentering: Å bruke bovint beinprotein pepton (som inneholder 12g/100g glutaminsyre) kan øke biomassen til Aspergillus flavus med 25%, og penicillinstyrken kan nå 80000 u/ml.
Vitamin B2 -gjæring: Gjærpepton gir riboflavinforløpermateriale, noe som muliggjør produksjon av vitamin B2 i Candida albicans for å overstige 3G/L.
1. Optimalisering av dyrecellekultur
I pattedyrcellekulturer som CHO -celler og Vero -celler forbedrer pepton kultureffektiviteten gjennom følgende mekanismer:
Ernæringstilskudd: gir korte peptider (molekylvekt<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
Metabolsk regulering: Pepton som inneholder glutamin kan opprettholde intracellulært glutation -nivåer, redusere oksidativt stressskade og øke celleoverlevelsesraten med 40%.
Sakspåføring: I produksjonen av monoklonale antistoffer kan tilsetning av 0,5% hydrolysert kaseinpepton øke antistoffuttrykknivået fra 2g/l til 3,5 g/l.
2. Stamcellekulturstøtte
I kulturen til induserte pluripotente stamceller (iPSCs) opprettholder pepton stamcelleegenskaper gjennom følgende veier:
Matrikssimulering: Pepton som inneholder RGD -peptidsegmenter kan erstatte laminin, noe som reduserer dyrkingskostnadene med opptil 70%.
Differensieringsinhibering: Tilsetting av 10 μg/ml tiamin avledet fra soyapepton kan opprettholde den udifferensierte tilstanden til IPSC -er i mer enn 15 generasjoner under ingen matelagsforhold.
3. PROFURLIGHETSPROBEL
I produksjonen av sekundære metabolitter som paclitaxel og ginsenosider øker pepton utbytte gjennom følgende metoder:
Forløperforsyning: Proteinpepton som inneholder fenylalanin kan øke akkumulering av paklitaxel i Taxus chinensis -celler med 50%.
Osmotisk trykkregulering: Tilsetting av 0,3% beinprotein pepton kan opprettholde det osmotiske trykket til kulturmediet ved 300-400mosm/kg, og unngå cytoplasmatisk veggseparasjon.
1. Antibiotikaproduksjon
Pepton spiller en dobbel rolle i antibiotikahjæringen:
Ernæringsstøtte: Ved gjæring av cephalosporin C kan ved bruk av et forhold på 1: 1 av trypton og mais sirup øke tørrvekten til bakterieceller fra 25 g/l til 38 g/l.
Produktinduksjon: Pepton som inneholder - laktaseinhibitor kan forhindre nedbrytning av kefalosporin C og stabilisere gjæringsstyrken ved 18G/L.
2. Vaksineforberedelse
I produksjonen av virale vaksiner sikrer pepton virusproduksjon gjennom følgende mekanismer:
Cellebeskyttelse: Tilsetting av 0,2% hydrolysert soyapepton til MDCK -cellekulturmedium kan øke produksjonen av influensa A -virus HA -antigen med 60%.
Virusfrigjøring: Trypton som inneholder trypsin kan fremme kasting av viruspartikler på overflaten av Vero -celler, noe som øker høstingseffektiviteten til rabiesvaksiner med 40%.
3. Utvikling av medikamentbærere
Protein pepton kan modifiseres kjemisk for å utvikle nye medikamentleveringssystemer:
Fremstilling av nanopartikler: PLGA -nanopartikler syntetisert ved bruk av kaseinpepton som mal, med en medikamentbelastningskapasitet på opptil 15% og en medikamentfrigjøringsperiode utvidet til 72 timer.
Målrettet modifisering: Kobling av soyapepton med folsyre kan øke opptakshastigheten for nanopartikler på tumorceller med tre ganger.
1. Oppgradering av gjæret mat
Pepton spiller en nøkkelrolle i industrialiseringen av tradisjonell gjæret mat:
Soyasaus Brygging: Tilsetting av 0,5% Aspergillus oryzae pepton kan øke proteaseaktiviteten til Aspergillus oryzae til 12000U/g, og aminosyrenes nitrogeninnhold i soyasaus kan nå 1,2 g/100 ml.
Yoghurtfermentering: Å bruke myseprotein pepton i stedet for noe mysepulver kan forbedre den symbiotiske effekten mellom Streptococcus termophilus og Lactobacillus bulgaricus, og forlenge etter surgjøringstiden for yoghurt med 24 timer.
2. Utvikling av funksjonell mat
Proteinpepton oppnår funksjonell forbedring gjennom frigjøring av bioaktive peptider:
Antioksidantmat: soyapeptonhydrolysat inneholder antioksidantpeptider som lauroylglykin, med en DPPH -frie radikal rensingsgrad på 85%.
Blodtrykk Senkende mat: ACE -hemmende peptid oppnådd ved hydrolyserende kaseinpepton med gastrisk protease, med en IC50 -verdi på 0,12 mg/ml.
3. Matbevaringsteknologi
Protein peptonderivater viser unike fordeler i matbevaring:
Spiselig film: En sammensatt film basert på gelatin pepton, som kan forlenge holdbarheten til jordbær til 14 dager og redusere vekttap med 60%.
Antibakterielt belegg: Et proteinpeptonbelegg som inneholder ε - polylysin kan forlenge holdbarheten til kaldt ferskt kjøtt til 21 dager, med en total bakterieltall på<4log CFU/g.
1. Aktiv ingrediensbærer
Protein pepton forbedrer permeabiliteten til aktive ingredienser gjennom nanoteknologi:
Levering av vitamin C: Nanoliposomer ved bruk av silkeorm pute pepton som bærer kan øke hudens penetrasjonshastighet av vitamin C med 8 ganger.
Peptidtransport: Kobberpeptidkompleks pakket inn i soyapepton, med en transdermal absorpsjonshastighet på 65%, fremmer kollagensyntese betydelig.
2.
Protein pepton oppnår barrierereparasjon ved å simulere naturlig fuktighetsgivende faktor (NMF):
Sensitiv muskelpleie: Gjær peptonkrem som inneholder ceramid kan redusere transdermalt vanntap (TEWL) med 40% og hud erythema -indeks med 35%.
Reparasjon etter medisinsk skjønnhet: Hydrolysert kollagen Pepton ansiktsmaske kan forkorte hudgjenopprettingstiden etter laserkirurgi med 3 dager, og redusere forekomsten av pigmentering med 25%.
3. Anti aldringsapplikasjoner
Pepton oppnår anti-aldringseffekter ved å aktivere cellulær autofagi:
Øyepleie: Øyekrem som inneholder 0,5% beinproteinhydrolysat kan redusere dybden av rynker rundt øynene med 28% og øke hudelastisiteten med 35%.
Hårpleie: Et hårbalsam sammensatt av soyapepton og keratin kan øke hårbruddstyrken med 40% og forbedre kaming med 50%.
1. Syntetisk biologi
Pepton spiller en avgjørende rolle i cellefritt proteinsyntese (CFPS) -system:
Energiforsyning: Tilsetting av 10 mm glutaminpeptonløsning kan øke synteseutbyttet av grønt fluorescerende protein (GFP) til 1,2 mg/ml.
Enzymstabilitet: Proteinpeptonbuffer som inneholder BSA kan forlenge vedlikeholdstiden for T7 RNA -polymeraseaktivitet til 8 timer.
2. 3 d bioprinting
Protein pepton som en komponent i Bioink forbedrer utskriftsytelsen:
Celleoverlevelsesrate: Å legge til 2% gelatin pepton natriumalginatblekk kan oppnå en celleoverlevelsesrate på 95% etter utskrift.
Strukturell stabilitet: Blekket sammensatt av soyapepton og metylcellulose kan øke trykkfastheten til trykkbraketten til 50 kpa.
3. Miljøsanering
Protein pepton viser potensial i mikrobiell saneringsteknologi:
Oljeforurensningskontroll: Å legge til 0,1% trypton til kulturmediet kan øke nedbrytningshastigheten til Pseudomonas aeruginosa på råolje med 40%.
Heavy Metal Adsorpsjon: Adsorpsjonskapasiteten til modifisert soyapepton for Pb ² ⁺ når 120 mg/g, som er mye høyere enn for aktivert karbon (50 mg/g).
Bruk avPeptonpulver:
Studie om preparat og egenskaper til sammensatt pepton fra kyllingbiprodukter
Det blandede proteinet ble trukket ut fra kyllingbiprodukter og soyabønne måltid ved ultralydassistert alkalisk metode. Med proteinekstraksjonshastigheten som inspeksjonsindeks, ble placket-Burman-design og responsoverflateanalyse brukt for å screene ut de viktige faktorene, og klatretningen til hver faktor ble foreløpig bestemt. Den optimale prosessen ble oppnådd: det tørre vektforholdet av råvarer var 3: 1 (g/g), antall siktede nett var 80, konsentrasjonen av lut var 0,70 g/100 ml, væske-fast-forholdet var 15: 1 (m/g), ultrasonisk kraft var 365w, ekstraksjonen var 42-graden.
Under denne tilstanden, etter tre parallelle bestemmelser, var den målte proteinekstraksjonshastigheten 54,63%. Det isoelektriske punktet (PI) av CBSM -blandet protein var 4,0, og proteininnholdet etter ekstraksjon var 62,64%. For det tredje, med graden av hydrolyse og utbyttet av pepton som inspeksjonsindikatorer, ble fem enzymer, trypsin, papain, sammensatt protease, nøytral protease og alkalisk protease, screenet, og trypsin og alkalisk protease med god hydrolyse og liten forskjell i forhold ble valgt for kompleks hyDrolysis til å tilberede purponseffekt.
Prosessen ble optimalisert ved den fire-element kvadratiske generelle rotasjonskombinasjonsdesignet, og det optimale nivået for hver faktor ble oppnådd som følger: forholdet mellom to enzymer var 1,3: 1 (g: g), enzymolysetemperaturen var 54 grader, enzymolyse-pH var 8,2, og enzymolysetiden var 3.4h. Under denne tilstanden var den målte verdien av peptonutbyttet 29,28%, og det ble fremstilt fritt pepton. Ved å bruke kitosan- og natriumalginat som bærere ble co-immobiliseringen av trypsin- og alkalisk protease utført ved metodene for tverrbinding-adsorpsjon-tverrbinding og tverrbinding-embedding tverrbinding.
Ved å ta immobiliseringshastigheten og utvinningshastigheten for immobilisert enzymaktivitet som indikatorer, ble enkeltfaktoren og ortogonal testen brukt for å bestemme at immobiliseringseffekten var bedre når natriumalginat ble brukt som bærer, og egenskapene til co-immobilisert enzym ble analysert; Ved å ta peptonutbyttet som inspeksjonsindeks, ble prosessen med å tilberede pepton ved co-immobilisert enzymhydrolyse optimalisert ved å bruke den firelement kvadratiske generelle roterende kombinasjonsdesign. De optimale forholdene ble bestemt som følger: mengden immobilisert enzym tilsatt 10%, temperaturen på enzymolyse 62 grader, enzymolysen pH9,5 og enzymolysetiden 2,5 timer. Den målte verdien av peptonutbytte under denne tilstanden var 32,14%, og det co-immobiliserte enzymet pepton ble fremstilt.
Endelig de fysiske og kjemiske egenskapene til to selvprodusertePeptonpulverble analysert og sammenlignet med effekten av kommersielt tilgjengelig pepton. Det ble funnet at begge selvproduserte peptoner kunne oppfylle kvalitetsstandarden for kommersielt tilgjengelig pepton og kunne tilberedes i kulturmedium for mikrobiell kultur; To typer selvproduserte pepton ble brukt til å fremstille kulturmediet for bestemmelse av vekstkurven til Escherichia coli O157 og Bacillus subtilis, og generasjonstiden under forskjellige inokulum ble beregnet. Det ble funnet at kulturmediet fremstilt med co-immobilisert enzym pepton var mer egnet for vekst av de to bakteriene.
Mikrobiologiske tester ble utført på to typer selvlagde pepton, inkludert hydrogensulfid-test, indigo matrikstest og VP-test. Testresultatene var i tråd med de mikrobiologiske teststandardene, og produktet var kvalifisert, med rik ernæringsverdi, og kunne brukes i stedet for kommersielt tilgjengelig pepton.
Peptonpulverpreparat:
Pepton kan deles inn i dyrepepton, plantepepton og mikrobiell pepton fra kilden. Trypton, kjøttpepton og beinpepton er alle dyrepepton, mens soyabønnspepton er plantepepton og gjær pepton er mikrobiell pepton.
Pepton fra Animal Origin inkluderer også silkeormpupe, blodpepton, etc.
Protein dekomponeringsprodukter, som storfekjøtt, kasein, melkepulver, hvitt gelatin, soyabønne protein, silkeprotein og blod fibrin, oppnås gjennom ufullstendig hydrolyseprosess. Produktene som selges i markedet er hovedsakelig lysegul til brunt pulver. Molekylvekten er mellom vill krysantemumolje og peptid, omtrent 2000. Sammensetningen av hydrolysatene av proteiner fra forskjellige kilder og forskjellige hydrolysebetingelser kan variere veldig. Så pepton er ofte en kompleks blanding av peptider. Den er løselig i vann, styrker ikke når den overopphetes, ikke bunnfall i mettet ammoniumsulfat, men kan utfeltes av proteinutfelling. Det kan brukes som ingrediens i mikroorganisme og dyrecellekulturmedium, spesiell funksjonell mat og kosmetikk, og også som stabilisatoren til øl og andre produkter.
Klassifisering avPeptonpulver:
Pepton kan deles inn i dyrepepton, plantepepton og mikrobiell pepton fra kilden. Trypton, kjøttpepton og beinpepton er alle dyrepepton, mens soyabønnspepton er plantepepton og gjær pepton er mikrobiell pepton.
Pepton fra Animal Origin inkluderer også silkeormpupe, blodpepton, etc.
Protein dekomponeringsprodukter, som storfekjøtt, kasein, melkepulver, hvitt gelatin, soyabønne protein, silkeprotein og blod fibrin, oppnås gjennom ufullstendig hydrolyseprosess. Produktene som selges i markedet er hovedsakelig lysegul til brunt pulver. Molekylvekten er mellom piper nigrumion og peptid, omtrent 2000.
Sammensetningen av hydrolysatene av proteiner fra forskjellige kilder og forskjellige hydrolysebetingelser kan variere veldig. Så pepton er ofte en kompleks blanding av peptider. Den er løselig i vann, styrker ikke når den overopphetes, ikke bunnfall i mettet ammoniumsulfat, men kan utfeltes av proteinutfelling. Det kan brukes som ingrediens i mikroorganisme og dyrecellekulturmedium, spesiell funksjonell mat og kosmetikk, og også som stabilisatoren til øl og andre produkter.
Populære tags: Peptone Powder CAS 73049-73-7, leverandører, produsenter, fabrikk, engros, kjøp, pris, bulk, til salgs