Gresskarfrøpeptid

1. Anti treningstrøtthet
Studien publisert av Dan Yi et al. (2026) i Journal of Food Industry Technology evaluerte systematisk anti-tretthetseffekten av gresskarfrø. Svømmetiden til mus i høy-dosegruppen ble betydelig forlenget (P<0.05); The levels of muscle glycogen and liver glycogen significantly increased (P<0.05); The levels of serum urea nitrogen (BUN), lactate (LA), and lactate dehydrogenase (LDH) were significantly reduced (P<0.05); The activities of antioxidant enzymes such as SOD, GSH Px, CAT were significantly increased (P<0.05), while MDA was significantly decreased (P<0.05).

Dose-responsforholdet er klart, med høy-dosegruppen som overgår middels og lav-dosegruppene i de fleste indikatorer, noe som indikerer at den bekjemper trenings-indusert tretthet ved å styrke antioksidantforsvaret og akselerere fjerningen av metabolsk avfall.

De eksperimentelle resultatene indikerer at:
Sammenlignet med modellgruppen var svømmetiden for mus i høy-dosegruppen betydelig forlenget (P<0.05);
Nivåene av muskelglykogen og leverglykogen økte betydelig (P<0.05), providing the body with more abundant energy reserves;

Nivåene av serum urea nitrogen (BUN), laktat (LA) og laktat dehydrogenase (LDH) ble betydelig redusert (P<0.05), indicating a significant improvement in the efficiency of metabolic waste removal;
Antioksidantenzymene SOD, GSH Px og CAT ble betydelig økt i serum og levervev (P<0.05), while the lipid peroxidation product MDA was significantly decreased (P<0.05), indicating that pumpkin seed counteract exercise induced oxidative damage by strengthening the antioxidant defense system.
Forbedringen i indikatorene ovenfor for høy-dosegruppen var bedre enn for lav- og middeldosegruppene (bortsett fra leverglykogen og LDH), og viste et klart dose-responsforhold. Denne studien gir et solid teoretisk grunnlag for anvendelse av gresskarfrø i idrettsutmattelseshåndtering.

2. Senke blodtrykket - presis målretting av ACE-hemmende peptider
Forskerteamet ledet av He Haiyan et al. (2022) fra Northeast Forestry University publiserte en landemerkestudie i Food Science. Ni ACE-hemmende peptider ble identifisert fra komponenter under 1 kDa ved bruk av HPLC/Q-TOF-MS/MS: LLV, LVF, LTPL, SVLF, LLPQ, MLPL, LLPGF, VLLPE og RFLLL, som alle er nye sekvenser. Blant dem er IC50-verdiene for LLPGF (IC ₅₀=0.48 mmol/L), MLPL (IC ₅₀=0.36 mmol/L), LVF (IC ₅₀=0.17 mmol/L) og RFLL (IC ₅₀/mL) under m.{11}mol/mL)}.

3. Antioksidant og anti-inflammatorisk - multi-synergistisk forsvar mot flere mål
Den inneholder rikelig med antioksidantrelaterte aminosyrer (som glutaminsyre, prolin, etc.) og fungerer synergistisk med aktive ingredienser som vitamin E (hovedsakelig gamma-tokoferol), karotenoider og plantesteroler i gresskarfrøekstrakt. Forskning har vist at det kan forbedre aktiviteten til endogene antioksidantenzymer som SOD, GSH Px, CAT betydelig, samtidig som det reduserer oksidative skademarkører som MDA. Den viser utmerket ytelse når det gjelder å fjerne frie radikaler og forsinke cellulær aldring. I tillegg gjør dens evne til å hemme inflammatoriske mediatorer som prostaglandiner det verdifullt for hjelperegulering av kroniske inflammatoriske sykdommer.

4. Antioksidant og cellulær beskyttelse
Studien av Li Quanhong et al. (2025) viste at innenfor konsentrasjonsområdet 1-40 mg/ml,gresskarfrøpeptiderviste en signifikant dose-avhengig sammenheng med DPPH-radikalfjerningshastigheten som økte fra 28,80 % til 91,62 %, ABTS-rensingshastigheten økte fra 16,95 % til 83,55 %, og FRAP-verdien økte fra 0,14 til 0,83 μ mol/mL. Ved å bruke H ₂ O ₂ --indusert oksidativ skade-modell i Caco-2-celler, kan antioksidantpeptider effektivt beskytte celler mot oksidativ stressskade, øke SOD-enzymaktivitet og GSH-innhold betydelig, og eliminere overdreven reaktive oksygenarter i cellene.

5. Anti aldring og hudbeskyttelse
Wang Peiyu (Jiangnan University) sin masteroppgave er den første som evaluerer anti-aldringsytelsen til gresskarfrø på cellenivå. Peptidet oppnådd fra alkalisk trypsinhydrolyse resulterte i en proliferasjonsrate på 113,1 % for HSF-celler og 114,87 % for HaCaT-celler; Det intracellulære kollageninnholdet økte med 18,07 %, elastininnholdet økte med 39,09 %, og hyaluronsyreinnholdet økte med 40,69 %. Etter fler-rensing ved ultrafiltrering, Sephadex G-10, DEAE-52 og RP-HPLC, ble den aktive komponenten PU-3-B-2-I oppnådd, og to nye peptidsekvenser ble identifisert: Lnddll (Leu Asn Asp Asp Leu Leu) og Glun Val Leu (Leu Asn Asp Leu Gln) og Glun Val Leu (Lys Klvq), HaCaT-celleproliferasjonsrater på henholdsvis 139,06 % og 131,31 %.

6. Forbedre søvn
Rik på tryptofan, er det et forløperstoff for syntesen av serotonin og melatonin. Gresskarfrø absorberes lettere av menneskekroppen i form av småmolekylære peptider mens de beholder tryptofan. Den anbefalte daglige dosen av ekstraktet er 500-1000mg, og kontinuerlig bruk i 2-3 måneder har betydelige effekter. Det kan brukes som en hjelpebehandling for søvnløshet.

7. Anti-parasittiske tiltak
Gresskarfrøekstrakt har tradisjonelt blitt brukt til å drive bort tarmparasitter som bendelorm og rundorm.

Arver denne tradisjonelle effekten og fungerer som en adjuvant behandling for parasittiske infeksjoner.

8. Immunregulering og anti-svulstpotensial
Forskning har funnet at et ribosominaktiverende protein (RIP) kalt Moschatin har blitt isolert fra gresskarfrø, med en IC₅₀ på bare 0,04 nM mot human melanomcellelinje M21, som er 1500 ganger lavere enn den effektive dosen av fritt Moschatin. Når det påføres i form av Moschatin-Ng76-immunotoksin, kan det effektivt hemme veksten av målrettede tumorceller. I tillegg har de bioaktive forbindelsene i gresskarfrø vist seg å ha flere farmakologiske aktiviteter som anti-svulst- og cellebeskyttelse.

1. Faste drikker og sportsdrikker
Gresskarfrøpeptiderer fullstendig løselig i vann, med utmerket stabilitet (syre- og varmebestandighet, løselighet ikke påvirket), lavt innhold av frie aminosyrer og høy renhet. Det anbefales å tilsette 0,5 % til 2 % i faste drikker som soyamelk og sportsdrikker, og 0,1 % til 5 % i flytende drikker som melk, yoghurt og juice. Dens anti tretthetsegenskaper gjør den spesielt egnet for utvikling av sportsernæringsdrikker.
2. Fritid og bakervarer

Tilsetning av 3 % til 5 % i oppblåste varer og bakevarer kan gi aminosyrer og sporelementer av høy-kvalitet, noe som øker produktets ernæringsmessige verdi.

3. Helsekost
Tilleggsmengden kan nå 10 % til 50 % (i samsvar med relevante forskriftskrav), brukt til funksjonell helsekost som kosttilskudd for middelaldrende- og eldre mennesker, kardiovaskulær helse og antioksidanter.
4. Kjøttprodukter og krydder
Det kan brukes som en ernæringsmessig styrkende komponent i formuleringen av kjøttprodukter og krydder, og forbedrer aminosyresammensetningen og smaken til produktene.