Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. er en av de mest erfarne produsentene og leverandørene av cinnamamide cas 621-79-4 i Kina. Velkommen til engros bulk høykvalitets cinnamamid cas 621-79-4 for salg her fra vår fabrikk. God service og rimelig pris er tilgjengelig.
Kanelamider et kjemisk stoff med molekylformelen C9H9NO, CAS C9H9NO, hvit krystall. Uløselig i kaldt vann, lett løselig i varmt vann, løselig i eter og karbondisulfid. Det oppnås ved klorering og amidering av kanelsyre. Bruk kanelsyre og tionylklorid for å reagere ved 60-70 grader i 3-4 timer for å oppnå et råprodukt, som destilleres under redusert trykk for å oppnå kanelklorid. Tilsett deretter kanelklorid sakte til konsentrert ammoniakkvann under 30 grader, og rør og reager ved under 30 grader i 1 time. Stå i 24 timer, hell over i en stor mengde destillert vann, sentrifuger for å tørke, vask med vann og rekrystalliser med fortynnet etanol for å oppnå det ferdige produktet. Den kan brukes som en antioksidant i næringsmiddelindustrien, og kan også brukes til å syntetisere mer komplekse forbindelser og forberede fluorescerende fargestoffer for biologisk avbildning. Det er mye brukt innen medisin, kjemisk industri, krydder, mat og forskning. I fremtiden, med utviklingen av vitenskap og teknologi, vil applikasjonsutsiktene bli bredere.
|
|
|
|
Kjemisk formel |
C9H9NO |
|
Nøyaktig messe |
147 |
|
Molekylvekt |
147 |
|
m/z |
147 (100.0%), 148 (9.7%) |
|
Elementær analyse |
C, 73.45; H, 6.16; N, 9.52; O, 10.87 |
Den kjemiske formelen til it-molekylet er C9H9NO, som er en organisk forbindelse som inneholder nitrogenatomer. Det strukturelle senteret til it-molekylet dannes ved å koble en benzenring og en akryloylgruppe, og en aminogruppe er også koblet til akryloylgruppen. Molekylet har en plan struktur, og dets benzenring og akryloylgruppe viser koplanare egenskaper i planet. I tillegg kan aminogruppene i produktmolekylet danne hydrogenbindinger med andre molekyler eller ioner, og derved realisere intermolekylære interaksjoner. Den molekylære strukturen til produktet har en viktig innflytelse på dets kjemiske egenskaper og bruksområder, og det er nyttig å forstå dets molekylære strukturelle egenskaper for å-dypende utforske dets relaterte egenskaper.
Kanelamid is an amide derivative of cinnamic acid (C ∝ H ₅ CH=CHCOOH), with the molecular formula C ₉ H ₉ NO and a molecular weight of 147.17 g/mol. Its benzoyl structure endows it with a unique sweet aroma, with a threshold as low as 0.05 ppm, and stronger aroma diffusion ability than cinnamaldehyde (threshold 0.2 ppm). Stable in the pH range of 3-7, the Maillard reaction occurs at high temperatures (>180 grader) for å produsere pyrazinsmaksforbindelser.
Biologisk aktivitetsspektrum
Antioksidant effekt:
DPPH radikal-rensehastighet IC50=28.4 μM (tilsvarer 82 % av BHT)
Antibakteriell aktivitet:
MIC=0.5mg/ml for Staphylococcus aureus, MIC=1.0mg/ml for Escherichia coli
Metabolsk regulering:
Aktiverer AMPK-veien, fremmer glukoseopptak (økt med 37 % in vitro-eksperimenter)
Anti-inflammatorisk effekt:
Hemmer COX-2 enzymaktivitet IC50=3.2 μM (tilsvarer aspirin)
1. Smaksforsterkning av bakevarer
Tilsetning av 0,03 % kanelamid til ferdigblandet brødpulver kan øke innholdet av 2-metylpropanal (maltaroma) produsert under baking med 42 %. Den synergistiske effekten med sulfider produsert ved gjærgjæring danner en kompleks nøtteaktig aromaprofil. Et visst internasjonalt kjedebakemerke bruker mikroinnkapslingsteknologi for å opprettholde aromastabiliteten til kanelamid i frossen deig i 12 måneder.
2. Smakmodifisering av meieriprodukter
Tilsetning av 0,015 % kanelamid til fermenterte meieridrikker kan hemme produksjonen av ubehagelige gjæringslukter (som diacetyl) og øke oppfatningen av melkefett. Når den brukes i kombinasjon med vanillin (0,008%) og etylmaltol (0,005%), produseres en smakssynergistisk effekt som ligner på karamellpudding.
3. Nye søtningsmodifikatorer
Når det gjelder den ubehagelige ettersmaken av søtningsmidler med høy-intensitet, som erytritol, kan 0,02 % kanelamid øke terskelen for bitterhet med 1,8 ganger. Tilsetning av kanelamid (0,005 %) til aspartam (0,01 %)-formelen kan gjøre søthetspersepsjonskurven nærmere sukrose, med en tidsintensitetskurve (TIC) likhet på 89 %.
4. Akselerert aldring av alkoholholdige drikker
Tilsetning av 0,5 g/l kanelamid under modningsprosessen til whisky kan akselerere toppen av eikefats karakteristiske smaker (vanillin, eugenol) med 18 måneder. Gasskromatografi-massespektrometrianalyse viste at den fremmet en 35 % økning i lignin-nedbrytningseffektiviteten og akselererte genereringen av fenoliske stoffer som guaiakol.
1. Konstruksjon av naturlig anti-korrosjonssystem
Konserveringsoppløsningen (1:3-forhold) fremstilt ved å blande kanelamid med ε - polylysin (ε - PL) viste en 92 % inhiberingsgrad mot Listeria monocytogenes i nedkjølt storfekjøtt (oppbevart ved 4 grader i 21 dager). Når det påføres i jordbærkonserveringsbelegg, kan det redusere nedbrytningshastigheten med 47 % og forlenge holdbarheten til 14 dager.
Lipidoksidasjonshemming
Tilsetning av 0,02 % kanelamid til peanøttolje kan opprettholde en peroksidverdi (POV) på<10meq/kg during a 60 day storage period. When synergistically treated with tocopherol (0.01%), the production of hexanal is reduced by 63%, effectively delaying the breakdown process.
4. Forebygging og kontroll av kaldkjedemikroorganismer
Tilsetning av cinnamamid nanoemulsjon (partikkelstørrelse 89nm) til nedkjølt laksekonserveringsiskappe kan redusere antallet Vibrio parahaemolyticus med 4,3 log CFU/g innen 48 timer. De positivt ladede aminogruppene interagerer elektrostatisk med fosfolipid-dobbeltlaget til bakterielle cellemembraner, noe som fører til en økning i membranpermeabilitet.
1. Intervensjon for metabolsk syndrom
En funksjonell drikk som inneholder kanelamid (250 mg/dag) ble funnet å redusere fastende blodsukkernivåer med 12 % i kliniske studier (8-ukers tørketid). Kosttilskuddet formulert med kromgjær (200 μ g/dag) kan forbedre HOMA-IR-indeksen med 27 %.
2. Nevrokognitiv beskyttelse
En ernæringsstav utviklet for risikopopulasjonen for Alzheimers sykdom, som inneholder et kompleks av kanelamid (100 mg/del) og curcumin (50 mg/del), kan redusere aggregeringshastigheten til A 42-peptidsegmentet med 39 % (in vitro-eksperiment). Dyreforsøk viste at ekspresjonsnivået av BDNF i hippocampus økte med 41 %.
4. Regulering av tarmmikrobiota
Probiotisk fiber som inneholder kanelamid (1g/dag) økte antallet bifidobakterier med 1,6 ganger i kliniske studier (forventet å tørke i 4 uker). Metabolomikk-analyse viste at produksjonen av kortkjedede fettsyrer (smørsyre, propionsyre) økte med 52 %.
1. Molekylær innebyggingsteknologi
Ved å bruke - cyklodekstrin for å innkapsle kanelamid (molforhold 1:1), var inklusjonshastigheten 89 %, og vannløseligheten ble økt til 12,4 g/l. Det mikroinnkapslede produktet (veggmateriale: maltodekstrin+arabicum) har en vedvarende frigjøringstid på opptil 6 timer i simulert gastrointestinalvæske.
2. Nano emulgeringssystem
Kanel-nano-kremen (partikkelstørrelse 45nm, PDI<0.2) was constructed, and the aroma retention rate in orange juice beverage was 92% (shelf life of 6 months). The negatively charged surface of the droplet undergoes electrostatic repulsion with proteins in the beverage, preventing aggregation and sedimentation.
4. 3D Utskrift av matapplikasjoner
Utvikle trykkfarge som inneholder kanelamid (bærer: modifisert stivelse) for å opprettholde presis posisjonering og frigjøring av smaksforbindelser i kompleks strukturert matutskrift. Trykte sjokoladedekorasjoner har en halveringstid på-48 timer for aromafrigjøring ved 25 grader.
1. Bruk reaksjonssystemet:
1.1 Goochs reaksjon: Denne metoden bruker acetofenon og metylen p-nitrobenzoat for å gjennomgå reduksjon under Obachs forhold for å generere fenylacetylaceton, som deretter varmes opp og reageres med ammoniakk for å oppnå produkt.
1.2 Reaksjon av deokso-makrosyklisk forbindelse: Ritter-reaksjonen tas i bruk, først blir metylbenzoat og nitrogen-heterocyklisk forløperlitiumsalt reagert for å generere N-alkyl-2-fenyletylamin. Deretter produserer bromering det tilsvarende -bromidet. Til slutt oppnås det ved påfølgende oppvarming og fjerning av vann.
2. Applikasjonskatalysator:
Det er en organisk forbindelse som vanligvis brukes i medisin, duft og kjemi. Blant dem, metoden for å bruke katalysatorer for å syntetiserekanelamidhar fordelene med enkelhet, høy effektivitet og miljøvern, så det har blitt mye brukt i industriell produksjon. Påføringskatalysatorsyntesemetoden og detaljerte produkttrinn vil bli beskrevet i detalj nedenfor.
2.1. Katalysator pyridinbehandling:
Syntesemetoden krever bruk av pyridin som katalysator, først oppløsning av fenylpropanoylklorid og amin i etylenglykol, oppvarming i nærvær av pyridin og oppnåelse av det etter reaksjon. Spesifikke trinn er som følger:
Trinn 1: Forbered reagenser:
Løs opp fenylpropanoylklorid og amin i henholdsvis etylenglykol og varm opp til 70 grader i vannbad.
Trinn 2: Legg til pyridin som katalysator:
Pyridin ble tilsatt dråpevis til den ovenfor nevnte-reaksjonsløsningen, etterfulgt av grundig omrøring.
Trinn 3: Kontroller reaksjonstid og -betingelser:
Rør ved romtemperatur i ca. 20 minutter, tilsett deretter en tilstrekkelig mengde etylacetat til løsningen, og oppvarm videre til 110 grader C., reager i ca. 1 time, inntil reaksjonssystemet blir til hvite krystaller.
Trinn 4: Filtrer og ekstraher:
Reaksjonssystemet ble filtrert, og det ble ekstrahert fra det hvite bunnfallet med n-heksan. Ekstraktet renses deretter ved destillasjon for å oppnå et Cinnamamid-produkt med høy-renhet.
2.2. Katalysator kobberbehandling:
Denne metoden krever bruk av CuI eller CuO som katalysator. Når CuI brukes som katalysator, omsettes fenetylacetat og benzoylbromid for å oppnå -bromketon. Etterpå genereres det ved reaksjon med N-fenylmalonimid. På samme måte, når CuO ble brukt som katalysator, ble benzaldehyd og eddiksyrehydrat brakt inn i reaksjonen sammen for å danne aminosyreestere. Deretter genereres det gjennom prosessreaksjonen av -alkanamid. Spesifikke trinn er som følger:
Trinn 1: Forbered reagenser:
Løs opp fenetylacetat, benzoylbromid, N-fenylmalonimid og andre reagenser i passende løsemidler (som etanol, kloroform, etc.), og rør på en magnetisk rører.
Trinn 2: Legg til CuI eller CuO som katalysator:
Tilsett CuI eller CuO dråpevis til reaksjonsløsningen ovenfor for å få den til å spille en katalytisk rolle.
Trinn 3: Kontroller reaksjonstid og -betingelser:
Reaksjonsløsningen ble oppvarmet til en passende temperatur og omrørt ved romtemperatur i ca. flere timer inntil et hvitt bunnfall av produkt ble observert.
Trinn 4: Separasjon og utvinning:
Urenheter i reaksjonssystemet ble fjernet ved filtrering, og det ble ekstrahert fra bunnfallet med eter eller n-heksan. Deretter renses ekstraktet ved destillasjon for å oppnå et It-produkt med høy-renhet.
Kort sagt, metoden for å bruke katalysator for å syntetisere Den har fordelene med enkelhet, høy effektivitet og miljøvern, og har blitt mye brukt i industriell produksjon. Som nevnt ovenfor, når pyridin- og kobberioner brukes som katalysatorer, er de spesifikke trinnene og reaksjonsbetingelsene forskjellige, men reaksjonstiden og temperaturen må kontrolleres strengt for å sikre stabiliteten og høye utbyttet av reaksjonen. Med den kontinuerlige utviklingen og innovasjonen av vitenskap og teknologi, vil metoden for å bruke katalysatorer for å syntetisere Cinnamamid også kontinuerlig oppdateres og forbedres.
Kort sagt, det er mange måter å syntetisere det på, som hver har sine egne egenskaper og fordeler og ulemper. Med kontinuerlig utvikling og innovasjon av kjemisk teknologi, syntesemetodenKanelamidvil også kontinuerlig oppdateres og forbedres.
Ofte stilte spørsmål
Hvilke matvarer inneholder mye kanelsyre?
+
-
I tillegg kan kanelsyre vanligvis oppnås fra kanel (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), sitrusfrukter, drue (Vitis vinifera L.), te (Camellia sinensis (L.) Kuntze), kakao (Theobroma cacao L.), spinat (Spinacia oleracea L.), gravelacea (L.), gravelacea (L.) brassicas grønnsaker.
Er kanelsyre det samme som kanel?
+
-
Kanelsyre finnes naturlig i krydderet kanel, som er avledet fra barken av trær fra slekten Cinnamomum. Den viktigste aromatiske forbindelsen som er ansvarlig for smaken av kanel er kanelaldehyd.
Inneholder kaffe koffeinsyre?
+
-
Forekomsten av koffeinsyrekonjugater i kaffebønner er gjennomgått (IARC, 1991).Konjugatene av koffeinsyre er tilstede i grønne og brente bønner, den totale prosentandelen av klorogene syrer i kommersielle brente kaffeprøver som varierer fra 0,2 til 3,8 % (Trugo, 1984; Maier, 1987).
Er Costco kanel kassia eller ceylon?
+
-
Costcos Kirkland Signature malt kanel er Cassia (spesielt Saigon/Vietnamesisk Cassia), kjent for sin dristige smak, ikke den mildere Ceylon ("ekte") kanelen, som ofte foretrekkes for medisinsk bruk på grunn av lavere kumarinnivåer, noe som gjør Cassia til et vanlig valg for baking.
Hva er den sikreste kanelen å kjøpe?
+
-
Begge typer kanel har helsemessige fordeler, menCeylon kanelanses som det tryggere valget for regelmessig forbruk.
Populære tags: cinnamamide cas 621-79-4, leverandører, produsenter, fabrikk, engros, kjøp, pris, bulk, til salgs