Mye brukt i funksjonell næringsmiddelindustri,valnøtt oligopeptidhar liten molekylvekt og lett absorberbarhet, noe som gjør det til et effektivt kosttilskudd ideelt for personer med svake fordøyelsesfunksjoner (eldre og postoperative pasienter) og raske energitilskuddsscenarier. I sportsernæring fremmer det muskelreparasjon, lindrer treningstrøtthet og akselererer restitusjonen av fysisk form. I eldre ernæring, forbedrer det muskeltap, forbedrer immuniteten og støtter sunn aldring. I barns ernæring hjelper det hjernens utvikling og forbedrer lærings- og hukommelsesevnen.

Som en ernæringsmessig forsterker brukes den i fermentert mat (soyasaus, fermentert soyabønner), den tjener som en nitrogenkilde for å øke mikrobiell vekst, forkorte gjæringssykluser og forbedre produktets smak og næringsverdi. I tillegg kan den formuleres til faste drikker, orale væsker, tyggetabletter og andre doseringsformer for å møte de praktiske og effektive kosttilskuddsbehovene til forskjellige grupper.

Nevrobeskyttelse og kognitiv forbedring

Peptidet er rikt på aminosyrer, inkludert glutaminsyre, og kan øke acetylkolininnholdet i hjernen, akselerere metabolisme av hjernevev og gjenopprette hjernecellefunksjonen, og utøve bemerkelsesverdige effekter på å lindre hjernetretthet, forbedre hukommelsen og forebygge Alzheimers sykdom. Studier har vist at det hemmer aktiviteten til nerve-relaterte enzymer som BACE1 og AChE, reduserer beta-amyloidavsetning, beskytter nerveceller og forsinker progresjonen av nevrodegenerative sykdommer. Dyreforsøk indikerer at passende inntak av peptidet kan heve nivået av nevrotransmittere relatert til minneoverføring hos mus og forbedre lærings- og minnekapasiteten.

Antioksidasjon og anti-aldring

Den viser sterk antioksidantaktivitet, i stand til å fjerne frie radikaler i kroppen, redusere skade på oksidativt stress og forsinke cellulær senescens. Det har blitt bekreftet at dets DPPH-frie radikalfjernende kapasitet og Fe²⁺-chelaterende aktivitet er overlegen glutation (GSH) ved samme konsentrasjon. Den opprettholder effektivt cellemembranintegriteten, lindrer lipidperoksidasjon og reduserer risikoen for aldringsrelaterte-sykdommer. I hudhelsetjenester fremmer det kollagensyntese, forbedrer hudens elastisitet, forbedrer hudtekstur og reduserer rynker, og er mye brukt som råmateriale i anti-helseprodukter og hudpleieformuleringer.

Kardiovaskulær helseforskrift

Peptidet hemmer angiotensin-konverterende enzym (ACE), lindrer vasokonstriksjon, reduserer perifer vaskulær motstand og hjelper til med blodtrykksregulering. Forskning fra School of Food Science and Technology, Jiangnan University, viser at ACE-hemmingsraten når 72,3 %, noe som gir en betydelig ekstra antihypertensiv effekt. I mellomtiden modulerer den lipidmetabolismen, reduserer totalt kolesterol og triglyseridnivåer i serum, øker lipoproteinkolesterol med høy-tetthet, reduserer risikoen for åreforkalkning og beskytter kardiovaskulær helse.

Regulering av fordøyelsesfunksjon

Det regulerer utskillelsen av magesyre og pepsin, fremmer frigjøring av gastrointestinale hormoner (motilin, substans P, gastrin), forbedrer gastrointestinal peristaltikk og forbedrer fordøyelsesfunksjonen. Dyreforsøk viser at det øker produksjonen av fri og total magesyre, reduserer pepsinaktivitet, akselererer tynntarmsperistaltikken og lindrer fordøyelsesbesvær og forstoppelse, noe som gjør den egnet for personer med gastrointestinal dysfunksjon.

Anti-hypoksi og immunmodulering

Valnøtt oligopeptidhar fremtredende anti-hypoksiaktivitet, som kan forlenge overlevelsestiden til mus under normal-trykkhypoksi, natriumnitrittforgiftning og akutt cerebral iskemi, og forbedre kroppens toleranse for hypoksiske miljøer. Den er anvendelig for platåoperasjoner og mental tretthetsscenarier. Dessuten aktiverer den immuncelleaktivitet, stimulerer utskillelsen av immunfaktorer, forbedrer kroppens ikke-spesifikke immunfunksjon, styrker fysisk motstand og forebygger infeksjonssykdommer.